2013/11/08

食安事件 ~ 石安牧場Costco領鮮蛋

最近買東西都要動動腦袋,仔細回想這家廠商有沒有出過事?

從米、麵條、油、飲料......,我想到目前為止、應該沒有人沒中過標,
如果有、讓我拜一下吧  ~  神人!

而出事的廠商,是否真的如他們所言、他們也是無辜的受害者?
廠商之所以會出事,我想在於心態出了問題,
大部分的老闆為了賺更多錢、把產品的cost down常掛嘴邊,
而除了製程的改善(這常常是老闆不太願意的、因為改機就要花錢,除非真有很大的效益保證),
所以壓低採購原料成本是最常施行的方法。

而所產出的cost down商品,老闆真不知是有問題的嗎?是選擇性的漠視吧!
所以我衷心相信「無奸不商」和「X改不了吃屎」(改X.是別侮辱狗狗),尤其是財大氣粗的企業。


今天我看到了這則新聞:雞蛋不元氣?動保:大廠蛋來自籠子雞

雞蛋生產也涉及標示不實?
台灣動物社會研究會指出,國內2大龍頭廠商味全和統一生產的雞蛋都標榜元氣,
不然就是優質精選,一顆蛋平均6~10元,比一般雞蛋貴上一倍,
但實際到養雞場,環境卻是髒亂不堪,甚至有4隻雞養在只有A4紙大小的籠子裡
相當可憐,更質疑母雞遭到虐待,
對此,農委會則表示,有沒有虐待動物,要看個案認定。(←這就是政府遇到財團的軟弱態度)
......


引用自 TVBS新聞

自由時報:格籠虐養雞 統一、味全賺很大
 ↑ 歐盟花了十年改革,去年起全面廢止籠養、要求標示生產方式 (台灣企業請加油ㄚ)
 

關於雞蛋這事,我家是因為想選擇「真正」沒有施打抗生素的蛋,而轉買Costco的蛋
因為買Costco的蛋,所以認真研究了石安牧場的介紹、真的是感動有人願意這樣對待蛋雞。
P.S.吃了Costco蛋好長一段時間,有天因為發懶.不想為了一盒蛋去Costco排隊結帳,於是去全聯
       買了盒中等價位(挑過的喔)10顆盒裝蛋,一吃真的差很大,蛋白和蛋黃的彈性和味道都有差,
       之後乖乖記取教訓、寧可缺蛋.等到有時間再去補蛋。


人道友善畜產 (這個放在第一條、讓人感受這是企業最重視的首要)

石安牧場努力投入食品安全品質差異化經營,重視動物福利飼養的合理性及必要之投入,2011年增建A5~A8共4舍及更新A1~A4共4舍合計產蛋雞舍8舍,
全部採用歐盟1999年7月19日訂定保護蛋雞法規、
2012年1月1日實施保護蛋雞法規之動物福利籠養設備,
盡保謢產蛋雞的責任、不強迫換羽、不打葯劑、不餵食抗生素及動物性蛋白、純素配方,
按照歐盟保護產蛋雞法規以人道友善養產,用25~85週產蛋作為「石安牧場動福蛋」,
符合人道友善畜產並通過SGS、台灣農業標準協會人道友善畜產雙驗証,
2015年完成再生綠能廠為社會責任、動物福利積極投入,朝自然友善及安全食品目標努力。


飼料

石安牧場全場不使用化學合成物、藥物及抗生素,
飼料主要成分採用高優質玉米、水解黃豆蛋白(優質蛋白)、納豆菌、酵母硒、人蔘、靈芝多醣體、天然萃取元素等,為營養健康加分。
石安牧場並於每週召集獸醫師、營養師、顧問、廠方品管組成健康管理團隊,
以科學儀器檢測雞蛋品質,並視檢測結果變化調整配方,發揮團隊研發力量讓石安牧場的產蛋雞可以在無藥物及化學危害下進行養產,每 2個月取樣抽血檢驗抗體以確保雞隻健康。

雞隻休憩棲架

石安牧場選用美國白種海蘭珍珠雞, 雞寶寶從孵出後立即統進接管,
從雛雞到育成全面嚴格管控飲食,產蛋雞不用化學合成品及不施打藥劑,
更不容許強迫換羽再產蛋(詳見名詞解釋)盡動物福利的養產方法規範,
雞齡約85即進行整舍統出淘汰。
雞隻活動空間及設備按照歐盟保護蛋雞法規以人道、友善養產、動物福利為考量,
禁止違反人道、友善飼養避免影響雞隻生長健康。

以上資料引用自 石安牧場官網


現在到了賣場,可能你和我一樣、搞不清楚買的東西(尤其是吃的)明天會不會上新聞?
所以我們更該鼓勵願意將企業理念分享顧客、並且用心執行,
而我們用實際行動去支持這些「傻」企業,這樣我們的明天才會有更多更好的選擇!




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